ジャラ生ハニーは、西オーストラリアの太古から自然のまま残されているユーカリの森や海岸沿いに自生するワイルドフラワーを利用して集められます。これらの地域は農薬などの汚染がなく、したがってクリーンで安全なハチミツが生産されています。

西オーストラリアには幾つかのユニークな花が生息しているため、世界の他の地域では見られない独特なハチミツを作り出すことができます。これにより品種ごとの独特な味わいを楽しむことができます。

ジャラ生ハニーは健康にも優れているハチミツです。必須脂肪酸であるリノール酸やカリウム、ナトリウムなどのミネラルを多く含み、さらに抗菌性が高いことでも知られています。西オーストラリア農業食品省の分析によれば、やはり抗菌性の高いマヌカハニーの約２倍の抗菌力があるという結果もでています。（ジャラハニーの抗菌力は、含有しているブドウ糖酸化酵素によって発生する過酸化水素に由来するもので、マヌカハニーはメチルグリオキサールという化学物質の作用であり、一概に比較はできません。）

ジャラはユーカリの一種で、世界中で西オーストラリアだけに自生しています。開花時期は１１月〜１月。広大なユーカリの森で、この時期に花が咲くのはジャラだけなので、純度の高いジャラハチミツが採集できました。しかもジャラの花が咲くのは２年に一度。たいへん貴重なハチミツなのです。

味わいは濃厚で、黒糖のようなコクがありますが、上品でクセがなく、甘さはマイルドです。本品は、やや結晶化しています。
ジャラハニーはニュージーランドのマヌカハニーと並んで、抗菌性の高い健康食品として注目されています。
フタを開けるとオーストラリアの森のアロマが広がります。

ジャラ生ハニーは、品質、味わい、抗菌性の三拍子揃った世界に名だたる最高峰の蜂蜜です。　極上のハチミツで健康な生活をお楽しみ下さい。