ワイルドフラワー生ハニーは、西オーストラリアの太古から自然のまま残されているユーカリの森や海岸沿いに自生するワイルドフラワーを利用して集められます。これらの地域は農薬などの汚染がなく、したがってクリーンで安全なハチミツが生産されています。

西オーストラリアには幾つかのユニークな花が生息しているため、世界の他の地域では見られない独特なハチミツを作り出すことができます。これにより品種ごとの独特な味わいを楽しむことができます。

ワイルドフラワー生ハニーは、健康にも優れているハチミツです。必須脂肪酸であるリノール酸やカリウム、ナトリウムなどのミネラルを多く含み、さらに抗菌性が高いことでも知られています。西オーストラリア農業食品省の分析によれば、やはり抗菌性の高いマヌカハニーの約２倍の抗菌力があるという結果もでています。（ジャラハニーやレッドガムハニーの抗菌力は、含有しているブドウ糖酸化酵素によって発生する過酸化水素に由来するもので、マヌカハニーはメチルグリオキサールという化学物質の作用であり、一概に比較はできません。）

このワイルドフラワー生ハニーは、西オーストラリア南西部の海岸沿いに広がるワイルドフラワー自生地で採集しました。この地域は農薬による汚染がなく、クリーンで安全なハチミツが採れました。
採集時期は５月〜６月。今回の花はヤマモガシ科のハケアが主体となっています。色は明るいブラウンで、ナッツに似たミネラルを感じる味わいです。
ハチミツは、その成分の割合や採集の時期によって、固まったり、結晶化したりします。本品はやや結晶化したキャラメル状です。
フタを開けるとオーストラリアの森のアロマが広がります。

ワイルドフラワー生ハニーは、品質、味わい、抗菌性の三拍子揃った世界に名だたる最高峰の蜂蜜です。　極上のハチミツで健康な生活をお楽しみ下さい。
原材料 西オーストラリア産
内容量 380g